L-精氨酸

分子式：C₆H₁₄N₄O₂

分子量：174.20

MDL号：MFCD00002635

EINECS号：200-811-1

RTECS号：CF1934200

物理性质：

1、熔点(℃)：244(dec.)(lit.)

2、折射率：27 ° (C=8, 6mol/L HCl)

3、比旋光度(o)：27.1 o (c=8, 6N HCl)

4、溶解性：易溶于水(0℃,83g/L，20℃,148.7g/L，50℃, 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚

化学性质：

1.在体内它是鸟氨酸循环的中间代谢产物，可促使尿素的生成和排泄，纠正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提高精子运动能量的作用。

2、 存在于烟叶中。

3、 是精子蛋白的重要组成部分。由水中结晶是二水物，在105℃失去结晶水。由乙醇中结晶石无水物。

储存方法：

棕色玻璃瓶密封包装。4℃以下干燥处避光存放。

制备路径：

1、赖氨酸的工业生产以直接发酵法为主，其次是酶法。直接发酵法是利用微生物突变株，以淀粉水解糖、糖蜜、乙酸、乙醇等为原料发酵生产L?赖氨酸。

发酵培养基消毒后接入预培养的种子，经过30℃、70h左右的培养，然后进行发酵，再将发酵液加热至80℃，10min后，冷却，过滤。清液用盐酸调pH值为4?0，以7?5～8?0ml/min的流速通过732柱(先处理成—NH+4型)，至流出液pH值至7?0。停止吸附，用蒸馏水冲洗至无色，再用2mol/L氨水洗脱，洗脱液浓缩到12°Bé左右，然后用盐酸调pH值为4?9，再加活性炭脱色，趁热过滤，再减压浓缩，冷却结晶，过滤，所得的晶体即为赖氨酸盐酸盐，再重结晶可得到精制赖氨酸。

糖蜜、玉米浆发酵↓斜面菌种分离菌体离子交换

浓缩脱色→结晶→重结晶→干燥→产品

2、提取法

3、 烟草：BU，22；合成：可由明胶水解、精制而得。也可用化学方法合成。

主要用途：

1、赖氨酸最重要的用途是用作饲料添加剂，占年产量的95%。约3%用于食品工业，作为营养增补剂，以强化食品中的赖氨酸。2%用于医药工业。

2、氨基酸类药。用于各类肝昏迷忌用谷氨酸钠者和病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。